酥肉
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人做过这道菜
厨子本尊
买了一些鸡肉准备做点零食，毕竟猪肉那么贵。如果用猪肉代替鸡肉，味道更好。我觉得口味确实不错。好吃的不得了，可以煮火锅。可以干吃。
用料
酥肉的做法
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鸡胸肉切条，小拇指大小即可。花椒最好可以炒一下。
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花椒粉
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盐一勺
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生抽一点
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鸡蛋🥚2枚，我用的是鹌鹑蛋，家里鸡蛋没了😂
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料酒一点
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搅拌一下
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加入淀粉3勺
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加入面粉，生姜，搅拌，糊状，腌制5分钟
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油热，放鸡条。要一条条放哦。
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浮起来，再炸2-3分钟。
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捞出。
小贴士
注意火候，7分油热下锅
做成糊状，腌制5分钟，入味。
花椒最好炒一下，把香味炒出来
做成糊状，腌制5分钟，入味。
花椒最好炒一下，把香味炒出来
