💥超级好吃的肉松蛋糕卷
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人做过这道菜
薇儿de美食日记
🌝单独吃肉松我是不太喜欢的，但是配上香葱再经过烘烤的味道那就抵挡不住啦💫
每次烤肉松卷时那满屋子的葱香，闻着就特别诱人，超级美味的肉松蛋糕卷一定不能错过哦～
每次烤肉松卷时那满屋子的葱香，闻着就特别诱人，超级美味的肉松蛋糕卷一定不能错过哦～
用料
💥超级好吃的肉松蛋糕卷的做法
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玉米油和牛奶充分乳化
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过筛低筋面粉
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划Z混合均匀
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加入蛋黄混合均匀
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糖分两次加入打发蛋白至湿性接近中性小弯钩状态
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取3/1蛋白霜和蛋黄糊混合
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导入剩余蛋白霜中混合均匀
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倒入模具中
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刮平
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撒上葱花和肉松
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中层上火170下火175烘烤20分钟后取出
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凉至手温脱模翻面挤上沙拉酱撒上肉松
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卷起
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开吃啦.
小贴士
⚠️根据自己烤箱脾气调整温度和时间
⚠️蛋白不要打太硬，和蛋黄糊要混合均匀，不然烘烤时会出现大鼓包哦
⚠️不能完全冷却再卷哦，容易开裂
⚠️也不能太热卷容易粘皮，冷却时间需要自己控制好，我今天赶着出门就太热卷的，有些掉皮啦～
⚠️蛋白不要打太硬，和蛋黄糊要混合均匀，不然烘烤时会出现大鼓包哦
⚠️不能完全冷却再卷哦，容易开裂
⚠️也不能太热卷容易粘皮，冷却时间需要自己控制好，我今天赶着出门就太热卷的，有些掉皮啦～
