馅准备:1.将雪花肉切片后剁碎,将胡萝卜、玉米、菜心切粒,尽量剁小一些,大小视各自宝宝喜欢嚼颗粒的程度; 2.加些许核桃油,少量盐和生粉,顺着一个方向搅拌(敲重点!必须顺着一个方向搅拌,这样调出来的馅的口感才好,肉才有粘性)
把红薯和紫薯上锅蒸熟,然后用勺子压成泥,如图
把面粉等分成两部分,分别加入紫薯和红薯,边搅拌面粉边,加入少量水,然后揉面(图中为紫薯)揉至面粉不黏手,表面光滑即可
从面团中捏一个小面团,戳圆,压扁,然后用擀面杖擀皮,擀好皮后加入馅料,开始包饺子(忘记拍照了😂,下次补上)
包饺子:涂好馅后,后三指托住饺子,用两只手的大拇指和食指,把饺子边缘,用z字型的方式捏合,捏至一半的后,把剩下的一半和没捏的皮捏合在一起,形成一个月牙
成品 ,我这次做的饺子比较大,宝宝一下子吃了四个,午餐再配上30g三文鱼,一碗西红柿鸡蛋汤,一小碗青菜,丰富又营养