椰蓉玫瑰面包

上图是最后出的膜。前面的步骤没拍。我尽量用文字来说明。
先搅拌除了酵母和黄油以外的所有主料，等面团揉光滑以后，再放干酵母。不要担心揉不均匀，用搓的手法两下就均匀了。
为什么后面再放酵母，我的理解是，一，防止酵母失去活性，二防止过早发酵，发酵了就出不来膜了

薄如蝉翼啊~~
揉好加了酵母的面团以后，加黄油，不用软化，特别是室内温度高了以后，用冰冰的黄油防止过早发酵呢~
刚开始黄油有点儿硬，别怕，揉出来了塞进去进去揉😂😁

这是一发以后的，中间步骤没有拍图。我用文字说明：
我现在已经完全放弃面包机了，自己手动出膜只需要20分钟左右。然后团好以后一发。发至两倍大，就拿出来排气，分为16个面团~
醒发10分钟左右。
然后沾手粉，擀开成面皮。按图叠在一起~

记得撒点儿粉，防止后面玫瑰花瓣粘粘~
椰蓉是我之前做椰蓉面包的时候剩下的，所以有点儿少。分量按顶部方子上的会多一些。

这是之前做椰蓉面包的椰蓉~

然后把面皮折叠起来~

然后卷起来。这个图是做火腿味儿的时候拍的。对了，还可以做火腿馅儿的~是咸味的😁

卷起来了~~~真的是玫瑰花🌹

我把花瓣往外面展开了些~
然后二次发酵~大概温度40度，湿度80度。大概30-40分钟~

发酵以后的亚子~
我也是第一次做这样的，感觉中间花蕊有点儿高😂
如果所以卷的时候可能需要点儿技巧，欢迎大家共享技巧

刷蛋液咯~

我的烤箱就是普通家庭版~只能上下一个温度~于是我刚开始180度，10分钟上色发现有点儿重，可能是因为中间有点儿高。ớ ₃ờ
后来调低了一点儿。一共25分钟的样子

第一次做~感觉，没有特别的美型~希望我下次能做得更好~

口感还是不错的，奶香味儿，椰香味儿十足~里面的椰蓉还有点儿脆沙的口感~~

这是火腿馅儿的~两根火腿肠，一根葱，一点儿盐，一点儿芝麻，我还加了胡椒粉，其实可以不加，我感觉加了胡椒口感像花卷儿，哈哈哈。不过也挺好吃的~

撒上去~