广东汤水之三 袪湿利水金山老黄瓜猪骨汤
5
人做过这道菜
Brian-7
广东人讲究不时不食，现时正是金山老黄瓜上市的季节，赶紧备齐材料，来煲一锅清热祛湿利水的时令汤水。
用料
广东汤水之三 袪湿利水金山老黄瓜猪骨汤的做法
-
猪骨飞水待用，赤小豆、薏米洗净用水浸泡一会，老陈皮洗净，金山老黄瓜洗干净，切成两边用勺子将瓜馕刮去，不用去皮，切块，胡萝卜洗净去皮切块。
-
锅中加入水煮开，将赤小豆、薏米放入先煮15分钟，然后将其它材料一齐放入煮45分钟即可。
-
一碗入口甘甜、简单美味的汤水就做好了。
小贴士
汤水不建议煲得太久，因为老火汤嘌呤太高，长期饮用尿酸会高；建议将豆类等比较坚硬的食材洗净后用水泡一下，让它更容易煮烂出味。
