大锅头香辣蟹
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人做过这道菜
applepan
大锅头。。。大锅铲。。。
第一次用这些做出我第一次做的香辣蟹
第一次用这些做出我第一次做的香辣蟹
用料
| 蟹 | 两只 |
| 豆瓣酱 | 六勺 |
| 白酒 | 少许 |
| 干辣椒 | 若干 |
| 大蒜 | 十瓣 |
| 花椒 | 多一点点也不怕 |
| 白糖 | 10克 |
| 淀粉 | 适量 |
| 桂皮 | 一小片 |
| 大蒜 | 若干瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 姜 | 10片 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 3片 |
| 青瓜 | 两根 |
大锅头香辣蟹的做法
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两只蟹。。不过不知道是什么蟹
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一大堆配料，但我已经在里面把大部分的香叶和八角拿出来了。。免得香叶和八角抢味
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蒜头明显不够，后来又加了几颗
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准备好大蒜和青瓜（切条）
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看到了吗(*^▽^)/★*☆是柴火！这次做菜用柴火。。。
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先将蟹用盐，淀粉，白酒腌10分钟
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准备好这个大锅和大锅铲，放适量的油炸一下腌好的蟹。。
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炸哇炸。。大概变红了就可以装起来备炒
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首先将蒜头爆香，爆至金黄。。等香喷喷的时候就把其他五香八角花椒等配料放进去翻炒，加入豆瓣酱，酱油，白糖，盐等
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再加入配菜：青瓜
翻炒两分钟就好啦
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马上加入之前炸好的蟹，再加点点白酒，酱油，白糖，水
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竟然要修修图才可以给大家看到整碟的效果。。。
装碟啦。。。再加点香菜点缀一下。。。
不错(*๓´╰╯`๓)♡
