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波兰种黑麦红薯芝麻软欧包（记录自用）

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用料  

波兰种
黑麦粉 50克
水 50克
酵母 1克
面包
高筋面粉 200克
鸡蛋 90克
水 40克
糖 20克
芝麻 30克
奶粉 15克
油 5克
盐 3克
酵母 3克
泡打粉 2克
馅料
红薯馅
麻薯
蜂蜜

波兰种黑麦红薯芝麻软欧包（记录自用）的做法  

  1. 波兰种混合冷藏1晚
    面包材料除酵母混合冷藏1晚

  2. 波兰种、面团、酵母混合（面包机25min*2）

  3. 分成四分，和成团，包上红薯馅

  4. 发酵至2倍大，表面撒上面粉

  5. 烤箱烘烤180度20分钟

  6. 刷蜂蜜

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该菜谱发布于 2020-04-19 10:33:06
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