超好吃的软欧（独家手工出膜）
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双鱼座的ruirui
这款面包健康低糖很适合不喜欢甜食的朋友 刚出炉外脆内软 放凉以后装入保鲜袋第二天会是另一种不同口感
用料
| 高筋面粉 | 300g |
| 全麦粉 | 80g |
| 可可粉 | 10g |
| 热水 | 250g |
| 红糖 | 35g |
| 盐 | 6g |
| 酵母 | 6克 |
| 黄油 | 45g |
| 蔓越莓干 | 20-30g |
| 提子干 | 30-40g |
| 朗姆酒 | 适量 |
| 巧克力豆 | 10克 不喜欢也可以不放 这次我没放 |
超好吃的软欧（独家手工出膜）的做法
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准备材料 在高筋面粉中拿出少许待用 蔓越莓干切碎和提子干倒入一些朗姆酒静置半小时
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盆里倒入热水和红糖等温度到达36度是放入酵母，接着放入初黄油、盐之外的材料。稍混合盖上保鲜膜静置20-30分钟
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拿出面团放入提前软化的黄油，简单混合
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表面撒少许面粉（第一步拿出的面粉）盖保鲜膜静置20-30分钟
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放入盐 揉匀 盖保鲜膜静置20-30分钟
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使用暴力各种揉搓以后
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面团不粘手 表面出现气泡就可以了
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放入果干 开始一发
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发酵到1.5-2倍大拿出整形 盖保鲜膜醒发15分钟
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一发以后拿出排气整形以后放进烤箱进行二次发酵
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发酵好的面团拿出表面撒全麦粉 用刀割出图形 烤箱中层200度20-25分钟
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出炉 开吃
小贴士
手揉不好就直接用面包机 用面包机就把初黄油外所有材料都丢进去 揉成团放黄油就好了
