自制火腿肠

胡萝卜去皮切片，先下水煮到熟软

盐，糖，酱油，胡椒粉，蛋清，和猪肉一起搅拌均匀。

倒入搅拌机打成肉碎

倒出碗里，加淀粉

 搅拌，分几次加淀粉

逐渐搅拌成糊状

再倒入搅拌机继续打

胡萝卜捞出，晾凉，倒入搅拌机和胡萝卜一起打，打成泥状。倒入裱花袋，到模具

硅胶模具刷油

装进裱花袋

模具抹油，挤肉泥

水开上锅中火蒸10分钟

时间到，晾凉，脱模。

大佬喜欢吃脆皮的，下锅煎一煎。因为下了淀粉，表面比较粘，煎的话要用不粘锅煎。

四面金黄

还要用筷子戳起来，仪式感十足

剩下的那个蛋黄怎么办？肯定是再拿一个鸡蛋做纸杯蛋糕。也可以做蛋黄溶豆。

最近发现搅碎的时候加入玉米粒，可以增加香味，又可以减少糖的用量，小孩更喜欢吃了。大家可以试一下。做法是：新鲜甜玉米粒掰下来，在步骤7的时候一起放入搅拌机搅拌即可。