达人家常菜|小身材，大美味之虎皮青椒
0
人做过这道菜
海燕的厨房
没有肉，也可以好好吃饭！
用料
达人家常菜|小身材，大美味之虎皮青椒的做法
-
青椒5个
大蒜4瓣
生抽2勺
豆瓣酱2勺
盐少许
-
青椒冲洗干净去芯，沥干水分后切段，一般一个青椒切3段为佳，小的话对半切即可
-
平底锅加热，不放油，直接放入切好的青椒段
-
中火慢㸆出焦斑后翻面，两面㸆出一样的焦斑
-
蒜去皮后拍碎，放入油锅中先炒香
-
接着兜入豆瓣酱同炒
-
再放入㸆好的青椒段
-
成品
小贴士
圆圆的青椒其实并不辣，相反甚至还有些甜。将这圆辣椒的表皮炒的略微焦糊后，出现了点点斑驳，如同老虎的花纹而得名虎皮青椒。原料简单，加工方便。出锅后，气味清香，中和了一部分生辣，转而成鲜辣，又绵而不烂，十分下饭。
![巧花心思做快手营养早餐-[紫米饭团]](https://i2.chuimg.com/fe92dec47608451fb9a35b7747ac8879_690w_460h.jpg?imageView2/1/w/235/h/138/interlace/1/q/75)
