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酥皮软欧（全麦蔓越莓）

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这个方子源于一位减肥妹妹的请求，希望吃到100%全麦的软欧！有求必应！

用料  

高筋面粉 100克
全麦粉 150克
盐 2克
酵母粉 2.5克
水 200克
蔓越莓 50克
橄榄油 10克

酥皮软欧（全麦蔓越莓）的做法  

  1. 除油和蔓越莓以外，其他材料一起放入，成团后放油，最后放蔓越莓搅打均匀。

    酥皮软欧（全麦蔓越莓）的做法 步骤1

  2. 盖保鲜膜，放冰箱冷藏一夜！

    酥皮软欧（全麦蔓越莓）的做法 步骤2

  3. 第二天取出，分成280克一个的面团，方子的量是两个，揉成圆球，盖膜精置十分钟！

    酥皮软欧（全麦蔓越莓）的做法 步骤3

  4. 擀成长条卷起！放烤盘二次发酵！

    酥皮软欧（全麦蔓越莓）的做法 步骤4

  5. 发酵成软大胖子！下一步割包！

    酥皮软欧（全麦蔓越莓）的做法 步骤5

  6. 撒高筋粉，割包！

    酥皮软欧（全麦蔓越莓）的做法 步骤6

  7. 提前预热烤箱190度，中下层，23分钟！

    酥皮软欧（全麦蔓越莓）的做法 步骤7

  8. 最后一步拍照上传朋友圈，品尝美味！

    酥皮软欧（全麦蔓越莓）的做法 步骤8

  9. 弹性十足！焦香酥脆！麦香浓郁！

    酥皮软欧（全麦蔓越莓）的做法 步骤9

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2020-04-19 13:10:23
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