奶油蘑菇意面

1 人做过这道菜
比起肉酱面,更喜欢奶油面,所以尝试做过几次,整理了这个方子。

下面的用量是5人份

用料  

意大利面 400g
淡奶油 250克
蘑菇 10个
培根 6片
黄油 60克
若干
芝士粉 若干
现磨胡椒碎 若干

奶油蘑菇意面的做法  

  1. 一大锅水,煮开后放入意面,加少量盐,中小火煮17分钟。能用筷子夹断,表示熟了,时间长短仅供参考。

    奶油蘑菇意面的做法 步骤1
  2. 此时可以开始做奶油蘑菇酱汁,锅里放入黄油,小火软化,将培根和蘑菇切好待用

  3. 中火,油热了之后,放入培根,煸炒一下培根会煸出少量油,放入蘑菇,继续翻炒

  4. 待蘑菇表面炒软后加入1碗水,盖上锅盖中小火煮2分钟

  5. 调到中火,加入全部稀奶油。这里强烈建议不要用雀巢的奶油,试过一次不成功,奶油酱完全挂不住面条。我这里用了安佳的稀奶油。

  6. 加入盐调味后,奶油酱汁完成。

    奶油蘑菇意面的做法 步骤6
  7. 待面条煮好,捞出,放入奶油酱里拌匀,装盘。撒上现磨的胡椒,再来点芝士粉,就完成啦。

    奶油蘑菇意面的做法 步骤7

小贴士

可以加一些切碎的西兰花,增加蔬菜。
可以加些许椰浆,浓郁感强烈,很喜欢。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2020-04-19 13:22:22
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奶油蘑菇意面的答疑

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