开胃祛湿香辣咖喱土豆
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ˊ. A nne
咖喱的主料是姜黄
姜黄性温味辛，补肝气，温脾胃，去除体内湿气，通经止痛
还可以降血脂 抗氧化 延缓衰老
我身体湿气较盛，所以本能十分喜爱咖喱。又因嗜辣喜爱土豆所以这道香辣咖喱土豆顺势出炉~
姜黄性温味辛，补肝气，温脾胃，去除体内湿气，通经止痛
还可以降血脂 抗氧化 延缓衰老
我身体湿气较盛，所以本能十分喜爱咖喱。又因嗜辣喜爱土豆所以这道香辣咖喱土豆顺势出炉~
用料
开胃祛湿香辣咖喱土豆的做法
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土豆、洋葱、小米辣切丁（洋葱忘记拍了）
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锅烧热，倒入适量植物油，比炒菜的油多些；洋葱和小米辣先后放入锅中，中小火翻炒（多炒会，洋葱炒至微黄）然后倒入咖喱粉，小火翻炒均匀后，倒入土豆翻炒均匀，加水没过食材，大火烧开后转小火，加入适量盐 盖盖子炖煮15分钟。大火收汁，即可。
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土豆软糯，配合咖喱的香气，粒粒分明弹牙的米饭，出炉开吃~
小贴士
翻炒咖喱粉时要小火，短暂翻炒均匀即可。注意不要炒糊了，否则会发苦
菜谱里的洋葱小火翻炒时间较久，为了是用它的香气，吃的时候已经完全吃不到洋葱了。如果喜欢吃洋葱颗粒可以切大颗些翻炒时间短一些。
也可以不放小米辣，咖喱本身也稍微有点点辣味
菜谱里的洋葱小火翻炒时间较久，为了是用它的香气，吃的时候已经完全吃不到洋葱了。如果喜欢吃洋葱颗粒可以切大颗些翻炒时间短一些。
也可以不放小米辣，咖喱本身也稍微有点点辣味
