豆角炒蒜苔

Name: 豆角炒蒜苔
Ingredients: 250克蒜苔; 250克酸豆角; 1个小米椒; 250克肉糜

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用料

蒜苔，豆角都切成小粒。酸豆角滚水焯，捞出后热锅炒干水汽，盛出备用。热锅冷油，放入肉糜，翻炒加老抽炒香，加入蒜末姜末和小米椒碎，继续翻炒，加蒜苔加盐再炒。炒到七成熟，加酸豆角炒。加适量蚝油生抽，炒透盛盘。
米饭要遭殃了😀

蒜苔注意去除顶部比较老的部分，这个菜吃起来才能脆嫩可口。炒肉糜要放老抽着色。最后不一定要加盐，因为豆角还有蚝油什么等已经够咸了。

随便看看

该菜谱发布于 2020-04-19 13:36:46

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