低卡自制卡仕达酱蛋糕卷
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人做过这道菜
爱吃玉米的小南瓜
老妈想要吃蛋糕🍰，当然立马做个蛋糕卷给她恰恰~考虑到老爸老妈也50了，不想让他们摄入太多糖和脂肪，所以做了个低卡版，味道一点也不差啊~
用料
低卡自制卡仕达酱蛋糕卷的做法
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牛奶➕油混合，筛入低粉，最后加入2个蛋黄搅拌
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搅拌成这样
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4个蛋白，加30g糖，打发，每次加入10g糖，分三次打发，采用高速，中速，低速
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取三分之一蛋白放入蛋黄糊中，搅拌均匀后
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再倒入三分之二的蛋白中
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按照J字型搅拌均匀
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大致这样后放入烤盘，烤盘上垫上烤纸，烤箱180度提前预热
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170度20分钟，等待⌛️，下面开始做卡仕达馅
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15g玉米淀粉加入38g左右牛奶，加入糖和炼乳，搅拌均匀后
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加入剩下的牛奶和预留的2个蛋黄，搅拌均匀
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小火，用不粘锅哦，不停搅拌
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到达粘稠状态就可以了
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这样差不多就行了，妈妈喜欢吃黑加仑所以我在里面还加了一些黑加仑和蔓越莓，这个随意
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做完馅差不多蛋糕也快烤好了，拿出来，倒扣在油纸上
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铺上馅料然后卷起来
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切成小卷
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超级软啊
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健康低卡的蛋糕卷就可以了
