海绵蛋糕

因为是全蛋，所以直接鸡蛋➕白糖打，先用低速打至砂糖融化就开高速打

打至有纹路不易消失即可筛入一半的低筋粉

用翻拌的手打从2点到8点的姿势翻拌，千万不要用打圈的手打，不然会消泡

这是第二次筛入低筋面粉，用同样的手法翻拌面糊，注意用刮勺检查盆底盆壁有没有干粉，拌至没有干粉即可加入玉米油

加入玉米油继续用翻拌的手法拌匀即可

拿高面糊倒入准备好的磨具，我这磨具是活底的，方便脱模

倒好的面糊用力震两下

提前预热烤箱是上下火160度，预热10分钟，我是用水浴烤法，外面包了三层锡纸，黑色烤盘加入热水

上火150度，下火170度，烤70至80分钟之间，注意观察，个人的烤箱脾气火力不一样，我是大概烤20分钟就上面盖了层锡纸，以防表面过度变黑，它也不会开裂

烤好拿出蛋糕用力震两下震出热气，待凉再脱模，翻过来

超级简单的全蛋海绵蛋糕就完成啦！我说的如此详细，小白都会成功，加油！

合适提前准备好的磨具