福州特色美食~芋头糕

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用料  

大米 一斤
槟榔芋 1斤
稀饭或者剩饭 一碗
适量
五香粉 适量
胡椒粉 适量
清水 适量
生姜 适量
虾皮 适量

福州特色美食~芋头糕的做法  

  1. 准备好食材

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  2. 大米提前一晚浸泡

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  3. 大米,生姜,虾皮,盐,五香粉,胡椒粉,全部放入破壁机

    福州特色美食~芋头糕的做法 步骤3
  4. 加一点点清水,能够打的起来就可以,不能太稀

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  5. 按点动键打一分钟即可。破壁机43000转的速度,打米浆超给力

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  6. 打好的米浆,注意看一下浓稠度

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  7. 特别细腻

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  8. 槟榔芋擦丝,然后把过滤掉米汤的稀饭和芋头丝放入米浆中搅拌均匀

    福州特色美食~芋头糕的做法 步骤8
  9. 这是搅拌好的芋头丝米浆,可以用舌头尝一下味道,不够可以再加点调味料

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  10. 烤盘刷一层油

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  11. 倒入米浆

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  12. 放入蒸烤箱中层

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  13. 选择03菜单蒸饭功能(温度100时间30分钟)

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  14. 蒸好的芋头糕刀口脱模

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  15. 切成自己喜欢的形状

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  16. 锅里下油,把切好的芋头糕放进去,小火煎,滑溜溜的,不得不称赞这口优秀炒锅,没有涂层也不粘,而且没有油烟,非常省油

    福州特色美食~芋头糕的做法 步骤16
  17. 翻个面金黄金黄的,受热特别均匀

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  18. 双面金黄,颜色特别漂亮

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  19. 出锅,开吃!超级香

    福州特色美食~芋头糕的做法 步骤19
  20. 早餐特别赞!香脆可口,吃了难以忘怀

    福州特色美食~芋头糕的做法 步骤20

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该菜谱发布于 2020-04-19 15:46:47
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