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泰式虾膏炒土豆粉
泰式虾膏炒土豆粉
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君君的比奇尼海滩
很喜欢料很多的炒粉,用米粉河粉炒又经常炒糊,所以用了土豆粉,适合炒粉生手。有了虾膏提鮮,配菜的洋葱和韭菜,葱花增香,感觉比东南亚餐厅做还有好吃!
用料
肉末
随意
干鱿鱼
一只
鸡蛋
2个
洋葱
4分之一个
豆芽
随意
胡萝卜丝
随意
韭黄
随意
葱花
随意
土豆粉
一包
蒸鱼酱油
三勺子
油
少量
虾膏
2勺子
泰式虾膏炒土豆粉的做法
把肉末,鱿鱼,鸡蛋用少量油炒熟。
加入虾膏炒香,再加入萝卜,洋葱,豆芽翻炒。
加入土豆粉,差不多快熟了,加入韭黄和葱花,一点点蒸鱼酱油,再翻炒一下,齐活,出锅。
小贴士
全程不加水,不然没有锅气,不香的。
蒸鱼酱油偏甜,我喜欢海天蒸鱼酱油,不喜欢就换成其他生抽。
虾膏用水妈妈的,其他牌子没用过,如果嫌弃虾膏味不够重,就用虾头煸出红油,和虾膏一起烹调。
个人感觉炒米丝更好吃,可是米粉我容易炒糊炒浆,炒粉高手就炒米丝。
条件允许就加入虾仁,虾米。
上传你做的泰式虾膏炒土豆粉
随便看看
麻辣牙签牛肉
番茄虾
红糖糕
炒毛豆丝瓜
冬瓜虾米汤
毛豆炒肉末
豆腐鲫鱼
鱿鱼烧肉
圆菇
肉丝炒饼
该菜谱发布于 2020-04-19 15:52:09
17 收藏
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