按照用量把糯米粉粘米粉混合,糖用水化开,搅拌。
觉得太干比较难驾驭(过筛实在没耐心)于是改加入酵母,发酵。
30分钟后有了小蜂窝,转移到铺了油纸的蒸笼里。
蒸锅加水,开火后5分钟关火,把蒸笼放上去二次发酵。
20分钟后开始大火蒸,上汽后20分钟,关火焖5分钟。
脱模,切,摆盘,拍照。
上传你做的首次就成功的桂花米糕