首次就成功的桂花米糕

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家里有糯米粉
天猫超市采购了粘米粉
原本是学着做比较干的那种桂花糕  中途觉得搞不定临时改良
意外好吃

用料  

桂花 5克
糯米粉 50克
粘米粉 130克
绵白糖 40克
纯净水 100克
酵母 3克

首次就成功的桂花米糕的做法  

  1. 按照用量把糯米粉粘米粉混合,糖用水化开,搅拌。

  2. 觉得太干比较难驾驭(过筛实在没耐心)于是改加入酵母,发酵。

  3. 30分钟后有了小蜂窝,转移到铺了油纸的蒸笼里。

  4. 蒸锅加水,开火后5分钟关火,把蒸笼放上去二次发酵。

  5. 20分钟后开始大火蒸,上汽后20分钟,关火焖5分钟。

    首次就成功的桂花米糕的做法 步骤5
  6. 脱模,切,摆盘,拍照。

    首次就成功的桂花米糕的做法 步骤6
 

首次就成功的桂花米糕相关分类

该菜谱发布于 2020-04-19 16:12:43
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