外酥里嫩咸香干煎小黄鱼
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人做过这道菜
萌面吉
向外壳酥脆鱼肉鲜嫩的干煎小黄鱼发出赞美攻势！～
用料
外酥里嫩咸香干煎小黄鱼的做法
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1-小黄鱼洗净，表面摸上薄盐，晾干。
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2-准备面糊：面粉，辣椒油(不喜欢可以不加)，白胡椒，盐，生姜，鸡蛋，调匀。晾干的小黄鱼抹去表面的盐分。
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3-把小黄鱼全部倒入面糊，拌匀。
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4-大火起锅烧油，筷子放下去冒泡后转中火；从面糊里捞出小黄鱼→抖去多余面糊→粘上干面粉→抖去多余干面粉。
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5-下锅炸鱼，一般2分钟就熟了，也可根据实际情况调整时间。
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6-外酥里嫩的咸香小黄鱼大功告成啦～
小贴士
记得下锅炸鱼前，要裹上干面粉！
