粤菜的经典,好吃弹牙的沙姜猪脚,制作超简单

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粤菜一直是我一直喜爱的菜系,因为喜爱所以学着自己做咯,猪脚那满满的胶原蛋白,Q弹可口,爱不释手

用料  

猪脚 1只
沙姜 5块
料酒 1勺
香菜 1根
3克
小洋葱 2个个
葱白 4段
胡椒粉 1克
10克
小葱 3根
蚝油 1勺
生抽 1勺

粤菜的经典,好吃弹牙的沙姜猪脚,制作超简单的做法  

  1. 把猪脚浸泡去血水

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  2. 锅中放入水,料酒,葱姜,猪脚汆水

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  3. 汆好水放在凉水中洗去浮沫

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  4. 准备2块沙姜拍碎,1一段葱,把猪脚和葱姜倒入压力锅,倒入料酒,胡椒粉,水,压12分钟

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  5. 压好放入冰水,这样猪脚就非常Q了,我为了吃起来方便给猪脚剔骨了

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  6. 把2个葱头,3块沙姜,3段葱白切沫

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  7. 锅内热油,然后倒入刚刚切好的沫中

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  8. 加1勺蚝油,1勺生抽,拌匀

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  9. 然后和猪脚拌在一起,撒上香菜就完成啦。

    粤菜的经典,好吃弹牙的沙姜猪脚,制作超简单的做法 步骤9

小贴士

1,猪毛剃干净
2,那个压力煲不同,所以看好时间,12分钟
 

粤菜的经典,好吃弹牙的沙姜猪脚,制作超简单相关分类

该菜谱发布于 2020-04-19 16:28:25
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