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1️⃣自制馒头

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佳-遥的厨房  佳-遥

用料  

面粉 250克
酵母2.5 克
糖30 克
温水130 克

1️⃣自制馒头的做法  

  1. 面粉 酵母 白糖倒入和面盆，倒入温水用筷子搅拌成絮状（温水需要慢慢倒入）

    1️⃣自制馒头的做法 步骤1

  2. 揉面至光滑，盖上保鲜膜。

    1️⃣自制馒头的做法 步骤2

  3. 发酵，天气冷可以在蒸锅加入30℃温水来发酵，发酵一个小时，面增大至原来的两倍即可。

    1️⃣自制馒头的做法 步骤3

  4. 取出发好的面在面板上反复揉几分钟排出里面的空气，然后做成自己喜欢的形状，蒸锅加入冷水铺好纱布，把做好的馒头放进去醒15分钟，再开大火蒸15分钟，关火后闷三分钟再打开锅盖。蓬松的馒头就做好了。

    1️⃣自制馒头的做法 步骤4

  5. 成品

    1️⃣自制馒头的做法 步骤5

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1️⃣自制馒头相关分类

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该菜谱发布于 2020-04-19 16:35:55
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