千层酥香大麻花
8.0
综合评分
26
人做过这道菜
嘉3058
今日谷雨，本想出去踏青。结果不时的下雨。窝家不窝心。来锅麻花。沏壶菊花茶，清肝明日。
用料
千层酥香大麻花的做法
-
面粉500克，5克酵母，5克泡打粉，60克糖，2颗鸡蛋打散，加入200克温水打成面絮，加入20克油揉成光滑的面团。盖好醒发10分钟。
-
200克面粉加入80克油，揉成团，在保鲜膜上擀成大片。
-
把主面团擀开，包入油酥片。
-
面团大包酥，然后三擀三折成酥皮。
-
擀成一厘米厚片，然后分成2∽3厘米宽切成条，我本来准备切12条。后来切了13条🤦♀️
-
把面条拉长，两边反面搓上劲，两头提起，捏住，麻花自然扭曲，再搓两下。都搓好醒发3o分钟。
-
油温6成热，中小火炸制，注意翻动，
-
麻花上色捞出。外酥内嫩，十分酥香。
-
出锅摆拍
小贴士
扭麻花，因为就我一人沒法拍，如果不会的，网上先看看相关视频。
