选用大叶子宽茎的芥菜，洗干净
洗好的芥菜塞到罐子里，因为外面买的青菜太嫩，所以我省略了放开水烫熟的步骤，如果是自己种的芥菜，比较老比较结实的，要在开水里烫到变色，再塞入罐中
将清水烧开后，直接倒入罐中，水量要没过青菜，盖上盖子，密封好
放置三天后，基本上就酸了，可以按照需要取出来做菜了
几天没去买菜了，炒点酸菜送粥，简单却美味
上传你做的自制酸菜
王木木的日常吃喝
