太鲜美了千岛湖大鱼头➕土淮猪肉排骨豆腐汤

0 人做过这道菜
千岛湖大鱼头豆腐汤在千岛湖的时候喝了几次汤汁奶白鲜美无比
就从千岛湖选了垂钓爱好者给我寄了一个大鱼头自己尝试着做

用料  

鱼头 半个
6片
2根
料酒 4勺
绢豆腐 1块
鸡蛋 6个
土淮猪带肉排骨 500克
万土烧砂锅(没有可以用普通锅) 1个
少许克
白胡椒粉 少许

太鲜美了千岛湖大鱼头➕土淮猪肉排骨豆腐汤的做法  

  1. 准备把刚买的万土烧砂锅做个开锅仪式,美丽的图案,粉色的少女心,真的是好开森好开森、

    太鲜美了千岛湖大鱼头➕土淮猪肉排骨豆腐汤的做法 步骤1
  2. 简单软布清洗后,放了上等红茶叶进去水放到三分之二处慢慢煮熟。半小时清洁一下砂锅。

    太鲜美了千岛湖大鱼头➕土淮猪肉排骨豆腐汤的做法 步骤2
  3. 倒掉茶叶,烧干备用。

    太鲜美了千岛湖大鱼头➕土淮猪肉排骨豆腐汤的做法 步骤3
  4. 生姜葱,灵魂的香菜准备好

    太鲜美了千岛湖大鱼头➕土淮猪肉排骨豆腐汤的做法 步骤4
  5. 土淮猪肉洗干净放在冷水锅里烧开焯出脏东西。洗干净 洗的时候我喜欢用厨房热水洗。备用

    太鲜美了千岛湖大鱼头➕土淮猪肉排骨豆腐汤的做法 步骤5
  6. 葱扣疙瘩,生姜大块切放在沙锅底部,土淮猪肉排铺在沙锅底部。

    太鲜美了千岛湖大鱼头➕土淮猪肉排骨豆腐汤的做法 步骤6
  7. 鱼头洗干净泡水,然后沥干

    太鲜美了千岛湖大鱼头➕土淮猪肉排骨豆腐汤的做法 步骤7
  8. 用少许橄榄油把鱼煎到黄,料酒少许,开水冲下去,开水冲下去汤就会发白,然后煮5分钟后放到砂锅里。

    太鲜美了千岛湖大鱼头➕土淮猪肉排骨豆腐汤的做法 步骤8
  9. 剪几个土鸡蛋荷包蛋

    太鲜美了千岛湖大鱼头➕土淮猪肉排骨豆腐汤的做法 步骤9
  10. 一起放到砂锅里,为什么要放荷包蛋呢,你喝的时候就知道美味无比了

    太鲜美了千岛湖大鱼头➕土淮猪肉排骨豆腐汤的做法 步骤10
  11. 在没有放豆腐前,我先装出来几碗汤给大家煮碗面。都喊好吃啊,心里很有成就感!

    太鲜美了千岛湖大鱼头➕土淮猪肉排骨豆腐汤的做法 步骤11
  12. 香菜最后起锅放

    太鲜美了千岛湖大鱼头➕土淮猪肉排骨豆腐汤的做法 步骤12
  13. 豆腐切块下锅

    太鲜美了千岛湖大鱼头➕土淮猪肉排骨豆腐汤的做法 步骤13
  14. 再次沸腾后就可以放香菜了 盐味精白胡椒粉随意放根据咸淡来

    太鲜美了千岛湖大鱼头➕土淮猪肉排骨豆腐汤的做法 步骤14
  15. 这个汤太鲜美可口了呢

    太鲜美了千岛湖大鱼头➕土淮猪肉排骨豆腐汤的做法 步骤15
  16. 奶白奶白的再欣赏一次

    太鲜美了千岛湖大鱼头➕土淮猪肉排骨豆腐汤的做法 步骤16
  17. 先盛一碗出来给爸爸妈妈

    太鲜美了千岛湖大鱼头➕土淮猪肉排骨豆腐汤的做法 步骤17
  18. 绿色的香菜进去后感觉汤有了灵魂

    太鲜美了千岛湖大鱼头➕土淮猪肉排骨豆腐汤的做法 步骤18
  19. 这一锅大家都喝掉了好开心🥳

    太鲜美了千岛湖大鱼头➕土淮猪肉排骨豆腐汤的做法 步骤19

小贴士

土淮猪肉骨铺在下面汤会变得好喝,白胡椒粉和香菜是灵魂。豆腐买不嫩不老的。
 
该菜谱发布于 2020-04-19 18:53:10
25 收藏


太鲜美了千岛湖大鱼头➕土淮猪肉排骨豆腐汤的答疑

登录查看全部1条答疑