隔水蒸鸡

靓靓的走地土鸡买一只，分出差不多一斤的量隔水蒸，脖子、翅膀、鸡爪等骨头多的用来炖蘑菇汤，一鸡两食非常棒~

鸡肉清洗干净，特别是骨架里面的瘀血块要清理干净，甩掉多余的水分，放入盘子里加入食盐2勺、白胡椒粉1勺、花生油少许、生粉1勺，抓均匀腌半小时入味

生姜去皮切片改切丝，姜丝放入鸡肉里一起盐入味。小葱洗干净取葱绿部分切成葱花备用

蒸锅烧开水，大火上锅隔水蒸15分钟即可，撒上葱花，也可以加一颗小米椒配色~隔水蒸的走地土鸡真心好吃极了，汤汁还可以拌饭，特别鲜美！