红豆马蹄糕

红豆高压锅煮软，可多加水煮，将煮红豆的汤替换水①或②，这样红豆味更浓郁。 可以加点糖煮，会更香甜。

制作红豆层的浆：
将②加热，煮到糖融化；
↑加热期间，将①混合，过筛（一定要过！颜值会好很多，这次偷懒了导致浆不丝滑，有小疙瘩），得到生浆A；
糖水沸腾后关火，迅速加入一大勺生浆A（煲汤汤勺那种），迅速搅匀，马上倒回生浆A，边倒边搅拌，最后成为生熟浆，倒入红豆。如图左

制作普通马蹄糕层（可边换成椰浆层）：
流程同上，③混合，过筛，作为生浆
④煮成热糖水，加入一勺生浆搅匀再倒回生浆B，成为生熟浆，如图右。（小疙瘩就是因为没过筛，看着太不爽了，一定要过筛）

开锅烧水，架盘子，水开，按喜欢的顺序和愿意做的层数倒入蒸熟，透明或者半透明就可以加下一层了，最后一层蒸久一点以免不熟，反正蒸过了也不影响卖相。