低卡晚餐凉拌韭菜豆芽粉丝
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霹雳子
用料
低卡晚餐凉拌韭菜豆芽粉丝的做法
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豆芽焯水
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韭菜焯水，切成寸段。
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粉丝泡软。
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蒜泥、单山蘸水辣椒面、白芝麻放碗里，油热之后倒进去，听到滋滋的声音。
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上面的料加入，再加白糖、豉油、醋，拌匀即可。
小贴士
1.单山蘸水辣椒面是云南人的神器，在云南吃烧烤或者凉拌菜都用这个，辣椒面很香，算是特产。如果没有，也可以用其他辣椒面，或者有的朋友能吃辣用小米椒也可以。
2.豆芽买绿豆芽比较好，脆嫩，焯水之后用冷水过一下，可以去掉豆腥味。
3.不用再放盐，因为豉油本身够咸了。
4.加白糖是为了提鲜，一点点就够了，不喜欢的同学可以不加。
2.豆芽买绿豆芽比较好，脆嫩，焯水之后用冷水过一下，可以去掉豆腥味。
3.不用再放盐，因为豉油本身够咸了。
4.加白糖是为了提鲜，一点点就够了，不喜欢的同学可以不加。
