在家可以制作的简单千层面

煮面皮的时候可以提前烧开水，并放入少许盐和油。中火煮7分钟，关火。然后迅速放入凉水中泡着备用。

把家里有的自己喜欢吃的菜切丁备用，我家刚好有的是胡萝卜，香菇，洋葱。

牛肉馅提前用黑胡椒，料酒，盐腌制20分钟备用。西红柿去皮，切碎备用。

做白酱的关键是火候，我全程是小火，先放黄油，融化后放高筋粉，无颗粒后加牛奶，必须一个方向拌匀。最后放黑胡椒。备用。

普通食用油，根据菜的量调整放油的量，跟平时炒菜一样，热锅凉油，分别放入牛肉馅，洋葱丁，胡萝卜丁，西红柿碎，香菇丁。最后放4勺番茄酱，调味料只放黑胡椒和少许盐。

一次面皮，一层蔬菜牛肉，一层芝士碎。

接着是一次面皮一层白酱。

然后再一层面皮，一层蔬菜牛肉馅，一层均匀比较多的芝士碎。

烤箱上下火220℃预热10分钟，中间层烤30分钟，根据自己家烤箱，表面芝士碎情况增减时间。

一口下去非常好吃。

毕竟是真材实料，而且少油少盐，我今天的所有食材做了三份。