小炒鸡肉

Name: 小炒鸡肉
Ingredients: 若干克鸡肉; 若干个朝天椒; 若干个细红椒; 一小蝶姜丝; 一小蝶大蒜; 若干克食盐; 若干克植物油

2 人做过这道菜

喜欢吃辣的宝宝可以尝试一下哦，一下可以干掉三碗饭😄
鸡肉是爸爸在乡下自己喂养的，纯正的土鸡。所以做法肯定和在市场买的不一样。我经过对比发现，在市场上买的鸡肉要放肆翻炒，爆炒炒出香味，而家里的鸡肉则需要煮，煮出鲜味来，滑嫩可口。
辣椒炒鸡肉已经成了我的成名作😊
同样的，我只放油盐，没有别的调味品。

用料

首先看看食材
鸡肉切块
锅热后，放油适量，油热后放入鸡肉，加食盐，翻炒。放姜丝。等鸡肉血色褪去后便加水煮，水多一点:第一，鸡肉需要煮熟，水分会蒸发；第二，出锅的时候要带汤，味道更好，不然太干没有鲜味。
鸡肉煮七八分钟后，加辣椒，大蒜。放多少因人而异。能吃辣就多放点。此时锅里还是有汤的，继续把辣椒煮熟。煮大约5分钟即可起锅。
看，是不是流口水啦😍
土鸡肉就是香甜。