韩式脊骨土豆汤
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呜酱
用料
| 猪脊骨 | 1kg |
| 土豆 | 3个 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 洋葱 | 1/2个 |
| 食用油 | |
| 辣椒粉 | 2tbsp |
| 韩式甜辣酱 | 2tbsp |
| 韩式大酱 | 2tbsp |
| 新鲜蕨菜（可选） | 1把 |
| 红薯粉 | 1把 |
| 苏子粉 | 2tbsp |
| 苏子叶（可选） | 5片 |
韩式脊骨土豆汤的做法
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猪骨过滚水后洗干净，备用
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热锅倒油，放辣椒粉，小火炒香后关火。
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洋葱切块，和猪骨、蒜瓣一起放进锅里，加水（高于猪骨3cm）
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加入韩式大酱和甜辣酱搅匀，盖锅盖小火炖一小时。（酱的量可以自行调整）
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土豆去皮整个放进汤里，小火继续煮30分钟。
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用筷子把土豆对半夹开，加入蕨菜和红薯粉（干粉和泡软的都可以），中小火煮15分钟。
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加入苏子粉拌匀关火，苏子叶切丝放在上面，最后撒一些芝麻。
小贴士
小火炒完辣椒粉要关火，辣椒粉很容易糊。
煮的过程中如果需要加水一定要加热水。
煮的过程中如果需要加水一定要加热水。
