麻辣虾球
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人做过这道菜
飙嫂
用料
麻辣虾球的做法
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虾用牙刷刷洗干净，抽掉虾线，剥成虾球。
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剥虾时取出虾黄，用碗装好，清洗干净备用。
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花椒丶八角丶香叶丶丁香丶干红椒温水清洗，姜蒜拍碎。
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热锅冷油爆香作料，倒入虾球炒至变红，倒入料油，白糖炒一分钟，加入生抽，耗油，盐翻炒上色。
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倒入虾黄翻炒均匀。（这一步一定不能少，虾黄是炒虾球的灵魂）
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倒入一碗半开水，大火烧开，转小火烧十五分钟，加点胡椒，转大火收汁。讲究的可加两个青椒丁翻炒后起锅。鲜香麻辣的小虾球，好吃到能让你吞掉自己的舌头。
