三招法《茶包鹌鹑蛋》好看又香
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人做过这道菜
好心情C
常为早餐吃什么蛋而烦恼? 煮吃? 烦! 煎吃? 烦! 今天买来一些鹌鹑蛋，学习制作了《茶包鹌鹑蛋》，呵呵，好看又香。
鹌鹑蛋很营养，其维生素B族含量比鸡蛋高，最适合女性补血和美容，学会制作鹌鹑蛋的三个招法，将会受益一辈子，因还可在冰箱存放三天，省心方便了许多😄
鹌鹑蛋很营养，其维生素B族含量比鸡蛋高，最适合女性补血和美容，学会制作鹌鹑蛋的三个招法，将会受益一辈子，因还可在冰箱存放三天，省心方便了许多😄
用料
三招法《茶包鹌鹑蛋》好看又香的做法
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买鹌鹑蛋，只要蛋壳表面呈灰白色，就是好蛋。
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调料选择中，可随季节随意增减。如:冬季可加辣椒等……
小贴士
三个招法:
第一招必须用红茶。做茶包鹌鹑蛋要用红茶，因红茶不苦，颜色还鲜亮。
第二招一定要用二次水。第一次锅加清水，水中不放任何调料，蛋清洗干净冷水下锅，煮开3分钟关火，闷5分钟，倒水将蛋取出，用匙将蛋壳敲裂缝。第二次锅内重新加清水，放入全部调料和蛋，煮开5分钟关火，置冰箱4小时后，可食。
第三招煮蛋全程不可大火，中火煮开锅，小火控制时间。
第一招必须用红茶。做茶包鹌鹑蛋要用红茶，因红茶不苦，颜色还鲜亮。
第二招一定要用二次水。第一次锅加清水，水中不放任何调料，蛋清洗干净冷水下锅，煮开3分钟关火，闷5分钟，倒水将蛋取出，用匙将蛋壳敲裂缝。第二次锅内重新加清水，放入全部调料和蛋，煮开5分钟关火，置冰箱4小时后，可食。
第三招煮蛋全程不可大火，中火煮开锅，小火控制时间。
