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姜葱炆鱼腩

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用料  

姜 6片
葱 5根（切段）
草鱼 4/1条
淀粉 1勺
生抽 3勺
盐 适量
料酒 适量
食用油 适量
干葱头 8个

姜葱炆鱼腩的做法  

  1. 洗净鱼腩（皖鱼） 备好姜 干葱头 葱段

    姜葱炆鱼腩的做法 步骤1

  2. 热油锅，下鱼腩，煎香 ，煎的时候晒点盐

    姜葱炆鱼腩的做法 步骤2

  3. 煎香后盛出来，然后放入姜片和干葱头爆香

    姜葱炆鱼腩的做法 步骤3

  4. 爆香后放入煎香的鱼腩，然后放点料酒继而放入生抽和盐味精，淀粉，勾个清一点的芡盖上盖子妏几分钟，待芡汁差不多没有的时候放入葱段，再晒点生抽

    姜葱炆鱼腩的做法 步骤4

  5. 上碟即可

    姜葱炆鱼腩的做法 步骤5

小贴士

鱼腩可以切大块点，太小容易散，尽量不要用饭铲翻太多次鱼腩，不然容易碎

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该菜谱发布于 2020-04-19 20:56:58
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姜葱炆鱼腩的答疑

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