软玉温香糯米鸡盖饭
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人做过这道菜
青青-旗袍形态美学
这几天卤了五花肉和鸡蛋，家人吃不下那么多，想着配糯米试试……
用料
软玉温香糯米鸡盖饭的做法
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糯米先浸泡二小时，下适量玉米油、香油、五香粉和盐煮熟，水比普通大米少一点
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鸡肉用油、姜丝、酱油、玉米淀粉先腌制半小时下锅炒熟
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香菇切片锅里加油与盐炒出香味
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卤鸡蛋切成薄片（我用事先卤好的鸡蛋）
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五花肉切成薄片锅里加酱油与盐煎熟（我事先卤好的）
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糯米煮熟取出，与其它配菜放好
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碗里先铺上上一层米饭，把配菜放在糯米上
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用碗倒扣在肉与米饭上，上锅蒸5分钟后碗拿下来
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摆盘拍照
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香喷喷的糯米鸡盖饭
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软玉温香
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一碗下去，满足幸福
小贴士
糯米不要放太多水，米粒太湿不容易成型……
