零失败6寸戚风蛋糕胚

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家里老人最青睐的一款蛋糕,吃不够吃不腻!

用料  

鸡蛋 3个
牛奶 35克
玉米油 25克
细砂糖 30克(蛋黄中放10克、蛋白中放20克)
低筋面粉 45克

零失败6寸戚风蛋糕胚的做法  

  1. 1、准备好材料。

    零失败6寸戚风蛋糕胚的做法 步骤1
  2. 2、把牛奶、玉米油、细砂糖混合搅拌至乳化.

  3. 3、加入蛋黄搅拌均匀后、筛入低筋面粉、1字搅拌均匀.

  4. 4、打发蛋清、细砂糖分三次加入、打至立起倒三角即可.

    零失败6寸戚风蛋糕胚的做法 步骤4
  5. 5、取三分之一蛋白放入蛋黄糊中搅拌均匀.

    零失败6寸戚风蛋糕胚的做法 步骤5
  6. 6、把蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中搅拌均匀.

    零失败6寸戚风蛋糕胚的做法 步骤6
  7. 7、搅拌均匀后倒入模具、烤箱上下火160度烤35分钟即可.

    零失败6寸戚风蛋糕胚的做法 步骤7
  8. 8、出炉后倒扣在晾网上晾凉后脱模,非常绵软👍

    零失败6寸戚风蛋糕胚的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2020-04-19 21:48:12
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