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自制五香粉

werecat

用料

  • 花椒 30克
  • 小茴香 30克
  • 八角 10克
  • 桂皮 1块
  • 香叶 3-4片
  • 草果 3个
  • 陈皮 3-4片
  • 辣椒 3个
  • 白寇 2片
  • 白芷 2片
  • 白芝麻 30克
  • 盐 10克

小贴士

有其他香料如丁香等也可以稍微加点，盐多少看自己习惯。香叶和白芝麻易糊所以后加。炒制时间大概10分钟。

做法

  1. 除白芝麻、香叶外的香料小火炒熟，中间加入香叶，烟比较大出香味时，加入白芝麻，稍微炒炒，关火晾凉。用料理机打成粉，再加入盐即可。密封保存哦！