干烧鸡翅
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人做过这道菜
心情滋味
百变口味，不变主料。
用料
干烧鸡翅的做法
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提前腌制。鸡翅洗净，可以戳点小孔，便于入味。
加盐、大蒜、花椒、酱油、料酒，拌匀，冰箱冷藏2小时以上，入味最佳。
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热锅，少油。
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油热后，鸡翅下锅。皮厚一面朝下，便于鸡翅出油。
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加盖，中小火焖煎。注意火候，不要糊锅。
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根据实际情况，及时翻身。
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把腌料也投入，翻锅，加盖中小火再焖煎。
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料汁烧干。
看陈色，鸡翅熟就行。或者筷子可以穿透鸡翅。
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锅里剩下的油。其实油耗很少噢😘
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成品😍
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干烧，里面少了点汁水。味道还是不错的😘
小贴士
提早腌制可以入味。
可以根据个人口味加各类调味料。
加盖焖煎，主要为了烧熟里面。注意火候，不要糊锅。
可以根据个人口味加各类调味料。
加盖焖煎，主要为了烧熟里面。注意火候，不要糊锅。
