红酒焖牛尾
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为食猫族
用料
红酒焖牛尾的做法
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牛尾洗干净，锅中放少许油把牛尾的牛油煎出，煎到金黄色即可
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番茄去皮手抓捻烂备用
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牛尾爆香后捞出备用，不用洗锅再放小许油，把准备的材料倒入锅中翻炒香味，最后倒入番茄。由于要炖时间长，洋葱不切整个放入，紫独蒜也一样整个放入。
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此时我把所有材料都放入铁锅中大火煮沸后加入红酒半瓶，放小许糖调味。
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煮沸后满屋飘香，炖煮时间2小时，出锅前放小许蚝油吊一些味道。
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最后收汁装盘即可。
小贴士
开水烫番茄后即可褪皮
