蒜苗肉末酒糟饼

食材准备：酒糟饼2个，2块钱一个，我是永辉超市买的。

食材准备：红彩椒黄彩椒各半个。

食材准备：蒜苗半斤，大概十来根的样子。

食材准备：精瘦肉半斤。

食材处理：肉剁碎，剁成小肉末后腌制。                   腌制方法：加入少量淀粉，盐，老抽，老酒到肉上，用手抓一抓，腌制15分钟。

食材处理：蒜苗切成小细段。

食材处理：红彩椒黄彩椒切成椒粒。

调料准备：油，盐，老抽，生抽，糖。就不放图了，味道的话可以自己加，原则是少加多加。

步骤：用刀在酒糟饼中间切个大口子，然后平底锅加油，加热以后把酒糟饼放进去煎，正面煎一会，反面煎一会，要经常翻面避免焦掉，煎到筷子戳起来硬硬的就可以了。

步骤：另起一个锅，加油加热以后，先加蒜苗炒半分钟，再加入腌制好的肉，翻炒，炒到肉变色，然后加入红彩椒黄彩椒，加入盐，糖，老抽翻炒，可以多加两次，味道要稍微咸一点，因为饼是没有什么味道的，炒熟出锅即可。

步骤：打开酒糟饼的口子，然后把炒好的菜倒进去就可以啦～