奶香卡通小饼干

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大家平常烘焙都是用无盐黄油,但我家里就有一块有盐黄油,不知道用来干嘛好,一起来消耗它吧!💃🏻酥脆又香甜哦(方子能做26个小饼干

用料  

普通面粉 80克
玉米淀粉 20克
奶粉 25克
20克
全蛋液 40~45克
有盐黄油 20克
苏打粉 1克

奶香卡通小饼干的做法  

  1. 大碗放入苏打粉,奶粉,普通面粉和玉米淀粉混匀

    奶香卡通小饼干的做法 步骤1
  2. 小碗内,有盐黄油加入砂糖隔热水融化,拌匀

    奶香卡通小饼干的做法 步骤2
  3. 黄油融化后加入全蛋液搅匀

    奶香卡通小饼干的做法 步骤3
  4. 将液体慢慢倒入粉类搅匀,戴手套揉成团即可,冷冻至少50分钟

    奶香卡通小饼干的做法 步骤4
  5. 取出用大长方形保鲜膜包着(又防粘又可以偷懒不洗两样东西哈哈哈)或在揉面垫和擀面杖上抹上一层薄油

    奶香卡通小饼干的做法 步骤5
  6. 用擀面杖把面团擀至大约3mm厚的面片

    奶香卡通小饼干的做法 步骤6
  7. 运用各种工具和材料制作独属你的卡通小饼干吧😌(因为这款饼干会可爱到膨胀!!!像我用芝麻装饰的要用牙签给它戳进去一点哦!)

    奶香卡通小饼干的做法 步骤7
  8. 完成造型的曲奇放在垫好油纸/锡纸的烤盘上,放回冰箱让它们冷静一下(避免面团温度过高变软),烤箱预热150五分钟后,拿出饼干,根据上色情况150度中层烤15~20分钟

    奶香卡通小饼干的做法 步骤8
  9. 烤完就摊开放凉,香喷喷!又酥脆!

    奶香卡通小饼干的做法 步骤9

小贴士

1.用普通面粉和玉米淀粉是因为我没有低筋面粉了,有的话可以用100克低筋面粉替换它俩
2.有无盐黄油的当然可以等量换有盐黄油啦,记得加半茶匙盐哦
3.因为烤制过程饼干会膨胀,纹路印深一点烤出来更好看哦!
有朋友说用不粘锅也能做,没有烤箱的你不妨试一试哦!
 

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该菜谱发布于 2020-04-19 22:49:51
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