手揉黑芝麻餐包

1.除黄油所有材料混一起揉搓，最开始水量很大，面团很稀粘手，没关系，用力拉长搓，像搓衣服那样，大概5分钟左右就会好很多，少加点手粉，面团有粗糙的膜，一般光滑就可以第二步了

2.加黄油，面团不沾手非常柔软，有膜出来就好，不用像吐司那种手套膜。

3.我一次发酵都是用烤箱自带发酵，面团发酵2倍大待用。

4.面团取出不用排气，分7个小面团，大概74-76克每个。排气滚圆，放在烤盘上放烤箱2次发酵，1.5倍大

5.     2次发酵好的面团表面涂上蛋液撒点白芝麻，预热烤箱，170℃上下管，中下层，烤18分钟左右。烤好软香很美味。