牛奶小餐包

将高筋面粉、糖、盐、鸡蛋、牛奶倒入盆中，用筷子搅拌成絮状，用手揉搓

像洗衣服那样揉搓成面团（把组织搓断再搓断，粗鲁对待，也可以借助刮板来回切断再揉搓），揉到面团有延展性，大概十分钟。

加入黄油，继续用洗衣服的方法虐待它20分钟

面团越揉越软，不会粘手，取一小块面团，慢慢拉伸，看看成膜情况，能出手套膜就可以了

把揉好的面团，放入盆内盖上保鲜膜，发酵两倍大后拿出，放案板上揉面排气，分等份剂子，给出的份量可以做20-25个

将分好的剂子揉成小面团（可以在里面加芝士、豆沙等馅料）放入托盘，托盘铺上油纸，再二次发酵15分钟（时间看发酵大小加减）

放入烤箱上下火180℃烤15分钟（可以刷蛋液再烤，也可以不刷）

将蜂蜜刷面再烤5分钟

出炉！

成品~