土豆洗干净削皮，切小块，放入锅子，加入鸡蛋，加冷水煮。煮开后保存中火。水沸腾以后12分钟把鸡蛋取出。同时，胡萝卜切片，加点水，保鲜膜，微波炉1分半。黄瓜切丝，加点盐放置。火腿切丝，蟹肉棒撕开，和玉米粒放在一个大碗里面。鸡蛋好了取出，冲冷水，拨开，切一半，把蛋黄放入之前的大碗。蛋白切碎也放入大碗。
煮好的土豆去水，碾碎，放入大碗。加入美乃次，一点黑胡椒，2大勺米醋。搅拌，完成。
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