湛江白切鸡
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人做过这道菜
掌珠煦然
湛江农家鸡，真正农家饲养，没有激素，活泼鸡满山跑，煲汤，白切，酱油，烤炉....各种烹饪方式没压力！
用料
湛江白切鸡的做法
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开水煮到沸腾
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用手拽住鸡头，在锅内先游泳🏊
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大约游2到3分钟，鸡身开始变色
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中间不断翻滚
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3分左右，转小火开，始浸泡，30到40分钟可以起锅
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最后，放一放，然后切鸡，上菜，开饭
小贴士
必须精心挑选饲养超过300天的农家鸡，因为没激素，做之前，沥水，抹盐，然后涂抹油，放置半小时，准备好比鸡身大的锅，水烧开，然后手拿着鸡头在滚烫的水中转几圈，大火3分钟转小火浸泡，30到40分，用筷子或者牙签刺鸡脚，没有血水，就可以捞起来了！
