香煎腊味芋丝糕
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人做过这道菜
纽村薇薇安
想喝早茶但疫情期间也不能出去
刚好家里有个芋头，于是做了芋丝糕
刚好家里有个芋头，于是做了芋丝糕
用料
香煎腊味芋丝糕的做法
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干贝，虾米，腊肠的量可以根据自己喜欢调整
喜欢腊味重的多放，轻的则少放
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干贝和虾米热水浸泡
15分钟后捞出并将干贝压碎成丝
跑过干活的水留着备用
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芋丝切成丝
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腊肠丁放入无油的平底锅内煎至出油后
加入干贝丝和虾米中火翻炒两分钟
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将芋丝，粘米粉，油，盐，五香粉，泡过干货的水一起混合均匀
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放入盘中压紧
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大火蒸20分钟即可
此时的芋丝糕已经可以吃了
喜欢软糯口感的切开就可以趁热吃了
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如果喜欢吃煎的
请在芋丝糕凉透后切块再中小火煎两三分钟
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完成
