准备好糯米粉等原料,紫薯切片上锅隔水蒸10-15分钟。
蒸熟的紫薯用料理机打成紫薯泥,如果不用料理机也可用勺子压成泥。
糯米粉和紫薯泥和在一起,加入糖和牛奶,揉成面团。
这一步就比较好玩啦,搓成圆圆的小团子。
下锅煮5-6分钟捞起就可以开吃啦!生面团的颜色是浅香芋色,煮熟就变成深紫色。是不是很神奇?
用紫薯泥加牛奶做成紫薯球(不加糯米粉),淋上酸奶也特别好吃。
这个是用油炸的,做好的团子上面沾上芝麻,油温七成热下锅炸2分钟。慢口留香,爱了爱了。。
上传你做的紫薯团子 可盐可甜,软糯可口。