草莓&火龙果千层新手入门版
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人做过这道菜
随行的快乐
因为买了10斤草莓，想起来做千层蛋糕哈哈
用料
| 千层皮部分 | |
| 常温鸡蛋 | 3个 |
| 常温牛奶 | 280克 |
| 低筋面粉 | 120克 |
| 融化黄油 | 20克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 夹心奶油部分 | |
| 淡奶油（盒装超市买的） | 500克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 新鲜水果草莓火龙果或者别的水果 | |
| 不粘锅一只，大汤勺一只，筛网（过滤用） |
草莓&火龙果千层新手入门版的做法
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第一步把需要用烘培称称出千层皮食材的重量，然后千层皮食材摆放好
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先将三个鸡蛋打入碗中，然后放入黄油细砂糖
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在刚刚的碗中放入低筋面粉和牛奶，搅拌均匀
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特别重要的一步！用筛网（我们家忘记买了，用了平时做菜的这个）来回滤3遍，直到千层皮液变得细腻，即可准备上锅啦
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淡奶油打发时候需要打发至筷子立进去不倒即可；煎千层皮的时候，不粘锅不需要刷油，一勺千层液做好一张皮。注意火候很重要哈
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然后一层千层皮一层奶油水果再依次往上叠罗汉
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这是之前做的草莓千层照片哈
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假装摆个造型
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十足的料哈哈哈管饱
小贴士
小技巧
1⃣️煎千层皮火候很重要
2⃣️制作千层皮液的时候过滤很重要
3⃣️打发奶油的时候，不要用力过猛，过度打发
1⃣️煎千层皮火候很重要
2⃣️制作千层皮液的时候过滤很重要
3⃣️打发奶油的时候，不要用力过猛，过度打发
