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鼠曲粿

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南燕1的厨房  南燕1

用料  

糯米粉 1000克
鼠曲草 100克
碱 5克
花生 100克
糖 20克

鼠曲粿的做法  

  1. 杂草和老叶子挑干净

    鼠曲粿的做法 步骤1

  2. 加5克碱煮5分钟

    鼠曲粿的做法 步骤2

  3. 在冷水里漂洗3次压干水分

    鼠曲粿的做法 步骤3

  4. 放石臼里捶细，记得加点糯米粉下去一起捶。

    鼠曲粿的做法 步骤4

  5. 加3克左右的碱到温水里倒进糯米粉、还有锤好的鼠曲草一起揉匀（是个力气活）

    鼠曲粿的做法 步骤5

  6. 水开上锅蒸25到30分钟左右倒出来放凉(表面记得抹上花生油)

    鼠曲粿的做法 步骤6

  7. 花生炒熟捶细加白糖即可

    鼠曲粿的做法 步骤7

  8. 等不烫手时再粘花生油分小团把花生碎包里面放凉即可

    鼠曲粿的做法 步骤8

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2020-04-20 10:23:51
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