黄油饼干模具版

7.6 综合评分
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改动了方子,做个记录,以后参考。

用料  

黄油150
鸡蛋51g
低筋面粉290
糖粉60

黄油饼干模具版的做法  

  1. 黄油室温软化,打发,加糖粉搅拌均匀,分次加入蛋液,全部均匀后再次加入,避免水油分离。筛入低粉,刮刀搅拌,手抓成团,装保鲜袋,放冷藏30分钟左右,让面团容易成型;

  2. 面团取出,擀成4mm厚度,为了省时间放了冷冻大概3分钟,模具印花面粘了淀粉防止粘粘。多余面大略握成团继续冷藏,擀平,印模(除了一开始冷藏了,后来都冷冻了,适当缩短时间,效果不错)

    黄油饼干模具版的做法 步骤2
  3. 烤箱预热150,18-20分钟左右。饼干很酥,轻放晾凉。

    黄油饼干模具版的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2020-04-20 11:32:39
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